源自我國北方，以原料取名。以高粱、小麥為原料，採用固體發酵、固體蒸餾之傳統方式釀造，經貯藏陳熟而成，為我國最具象徵性的蒸餾酒。 酒液清澈透明、酒烈味濃，屬於普通等級的高粱酒；除適合飲用外，另可供烹飪、調理、佐料、浸泡藥材等用途。 產品榮獲2019年舊金山世界烈酒競賽SFWSC金牌獎。