特級紅露酒是利用紅麴釀酒，在台灣的歷史久遠，銷售量也曾輝煌一時，紅露酒源出於福建省安溪縣，一般稱之為安溪老紅酒，閩粵籍人士深信老紅酒補身益壽，當做長命酒以供飲用；為結婚、壽慶、喜宴不能缺少之佳釀，凡祭祀祖先必用老紅酒以示誠敬。民國前二年(1909)宜蘭仕紳林青雲等即在宜蘭酒廠現址設廠生產老紅酒，自民國35年1月改名為「紅露酒」而上市，歷經50多年的考驗，至民國91年元月將酒齡提高並以調合技術使之順口好喝，是頗具傳統及歷史價值又受社會大眾歡迎的優良產品。 飲用方法： 1.直接飲用或溫熱飲用較好喝。 2.溫熱後加細薑絲或梅粉。 3.適當比例調合金棗酒、蘋果西打、梅子綠茶，可調出水果香氣低酒精度水果酒。