台灣菸酒Logo
:::

[一般訊息]一級棒的紅酒燉牛肉

這個色澤!這個濃稠感!台小編光看就流口水啦!

一級棒的紅酒燉牛肉就是要用玉泉台灣之美紅葡萄酒才能有完美的呈現

再搭上台灣人的主食白米飯,台小編能吃5碗不是問題

===============================

台小編小廚房:

準備材料:牛腩/牛肋600g、紅蘿蔔1根、洋蔥1顆、西洋芹 2根、大蒜8瓣、番茄1顆、紅酒半瓶、高筋麵粉適量、月桂葉3-4片、義式香料適量、鹽胡椒適量

1、牛肉切塊和月桂葉及蒜頭一起浸泡在紅酒裡約4-5小時入味,倒出來後浸泡的紅酒留起來

2、牛肉一塊塊沾麵粉下鍋先煎到七八分熟,呈現金黃色

3、番茄、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹切塊,與牛肉一起下油鍋拌炒,之後把原本浸泡的紅酒一起倒入鍋中蓋過食材,以小火燉煮約60-90分鐘,牛肉就會變得軟嫩無比~

4、再加入鹽、胡椒和番茄醬和義式香料調味,就完成了這道美味可口的紅酒燉牛肉囉!

詳情請上FB查看



禁止酒駕  飲酒過量,害人害己。